Barflies
Robert Johnson
Čak i oni koji uopće nisu upoznati s blues glazbom znaju, ili su barem čuli, priču o crnom blueseru koji je, u zamjenu za virtuozno gitarističko sviranje i vječnu slavu, prodao vlastitu dušu samom Nečastivom.
Kolumne
Miris iz bočice s duhom iz boce
Miris bazge, zrelog meda pomiješanog sa plemenitom plijesni ili pak vanilije prepoznat će Bakhova djeca u nježnim sauvignonima, gustim predikatnim vinima, odnosno moćnim vinima odležanim u novim hrastovim bačvicama.
Vinske regije
Basilicata
Regija Basilicata, još znana i pod imenom Lucania, nalazi se na samom jugu Italije između pokrajina Puglia i Calabria i predstavlja jedno od najsiromašnijih talijanskih područja. Basilicata ima samo jednu apelaciju s oznakom Denominazione di Origine Controllata i to je Aglianico del Vuture, proglašenu 1971.
Podroom kuhinja
Meso i vino
Osnovno pravilo kod serviranja vina sa mesom je da uz bijelo meso poslužujete bijelo vino, a uz crveno meso crveno vino.
Podroom kuhinja
Kikimi
Kvaliteta soja sosa procjenjuje se ceremonijom kikimija za koju su važna četiri kriterija: boja, viskozitet, miris i okus.
Vinske regije
Kalabrija i Cirò
Neke od najljepših izreka o vinu potječu upravo iz Kalabrije. Kažu: Miegliu vinu malidittu / ca'acqua santa, tj. „Bolje vino prokleto, nego voda sveta“, te U mangiàri senza vìvari / è tronàri senza chiòvari, „Jelo bez vina je kao grmljavina bez kiše“.
Više o vinu
Rioja vinska klasifikacija
Rioja je jedina španjolska vinska regija koja nosi status Denominación de Origen Calificada, dobiven 1988. godine.
Više o vinu
DOC Rioja
Rioja je jedina španjolska vinska regija koja nosi oznaku Denominación de Origen Calificada, dobivenu 1981. godine. Status DOC označava najviše standarde u uzgoju grožđa i proizvodnji vina.
Više o vinu
Vrijedno je znati
Vrijedno je znati: Što je talijanski IGT, francuski Vin d'Pays ili španjolsko Vino dela Tierra?
Sorte i stilovi
Verduzzo
Bijela sorta svojstvena talijanskoj regiji Friuli-Venezia Gulia gdje se upotrebljava i za proizvodnju suhih, ali i mnogo poznatijih medeno slatkih desertnih vina.
