Podroom kuhinja
Kikimi
Kvaliteta soja sosa procjenjuje se ceremonijom kikimija za koju su važna četiri kriterija: boja, viskozitet, miris i okus.
Vinske regije
Kalabrija i Cirò
Neke od najljepših izreka o vinu potječu upravo iz Kalabrije. Kažu: Miegliu vinu malidittu / ca'acqua santa, tj. „Bolje vino prokleto, nego voda sveta“, te U mangiàri senza vìvari / è tronàri senza chiòvari, „Jelo bez vina je kao grmljavina bez kiše“.
Više o vinu
Rioja vinska klasifikacija
Rioja je jedina španjolska vinska regija koja nosi status Denominación de Origen Calificada, dobiven 1988. godine.
Više o vinu
DOC Rioja
Rioja je jedina španjolska vinska regija koja nosi oznaku Denominación de Origen Calificada, dobivenu 1981. godine. Status DOC označava najviše standarde u uzgoju grožđa i proizvodnji vina.
Više o vinu
Vrijedno je znati
Vrijedno je znati: Što je talijanski IGT, francuski Vin d'Pays ili španjolsko Vino dela Tierra?
Sorte i stilovi
Verduzzo
Bijela sorta svojstvena talijanskoj regiji Friuli-Venezia Gulia gdje se upotrebljava i za proizvodnju suhih, ali i mnogo poznatijih medeno slatkih desertnih vina.
Više o vinu
Sherry
Sherry je likersko španjolsko vino iz Andaluzije. Puno ime apelacije je Denominación de Origen Jerez-XÊrès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, a njen najvažniji dio zove se Jerez Superior, omeđen s triju strana gradovima Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa Maria.
Barflies
Joy Division
Joy Division britanski rock bend oformljen 1977. u Manchesteru (Engleska). Prestali su djelovati nakon samoubojstva njihovog lidera i pjevača Iana Curtisa u svibnju 1980., a ostali članovi benda su nekoliko mjeseci kasnije odlučili nastaviti pod imenom New Order.
Više o vinu
Ledeno vino
Što sa grožđem kojeg ste zaboravili pobrati krajem devetog mjeseca ili kako biti pametan, pa šarmirati prisutne za stolom kada Vam konobar uz desert elegantno prinese biranu ledenu berbu, pročitajte u narednim redcima.
Više o vinu
Austrijska wine specifikacija
Većina austrijskih vina, izuzeta su ona iz podregije Wachau, isto se, kao i njemačka, klasificiraju prema zrelosti grožđa pri berbi. Zrelost se mjeri količinom prirodnog šećera u svježem moštu prije fermentacije.
