Podroom kuhinja
Food&Wine za Punicu&Punaca
Kako Vam roštilj u ovu vruću zimu još uvijek krasi vrt ili terasu, nemojte se iznenaditi ako Vam se na nedjeljni roštilj najave budući punac i punica. OK stvar može biti još i gora, naime vaša djevojka već je kupila par kornjača , kao simbol zajedničkog života ili mogućeg podmlatka o kojemu već sad treba skrbiti.
Podroom kuhinja
Teletina na firentinski način
Odreske poslužite s povrćem kuhanim na pari, sa špinatom ili nekim drugim lisnatim povrćem.
Više o vinu
Istarska malvazija
Malvazija kao sorta stara je barem dvije tisuće godina i prvenstveno je vezana uz područje Sredozemlja. Kada se govori o malvaziji, obično se govori o sorti bijelog grožđa iako postoje i malvasie nere koje se uzgajaju ponajviše u talijanskim regijama Piemonte i Puglia.
Podroom kuhinja
Artičoke u umaku od zelenih maslina
Sos od zelenih maslina (Anchoïade) radi se naravno od zelenih maslina i maslinovog ulja i poslužuje sa kuhanim ili pečenim povrčem uključujući tu i artičoke.
Fun & wine
Priča o Faustino etiketama
Priča o Faustino etiketama priča je o tri slikara i njihova tri modela, čiji se portreti nalaze na bocama Faustina VII, V i I.
Podroom kuhinja
Adobo
Riječ je o filipinskom specijalitetu u kojem se riba ili meso marinira u umaku koji sadrži ocat i češnjak, peče se na masti i kuha u marinadi.
Vinske regije
Burgundija
Burgundija je geografski mala vinska regija smještena u istočnoj Francuskoj između gradova Dijona i Lyona, stotinjak kilometara zapadno od švicarske granice.
Vinari i vinarije
Bodegas Faustino
Vinarija Faustino nalazi se u gradiću Oyónu, u srcu Rioje Alavese i unutar Baskije, tj. Euskal Herriae kako bi se reklo na baskijskom jeziku Euskari.
Više o vinu
Rioja - vinska kvalifikacija
Vino s oznakom Garantía de Origen. Mlada vina (Joven) koja nisu prošla kroz “crianza” proces. Vina su obično u svojoj prvoj ili drugoj godini što očuvava njihovu svježinu i voćnost.
Kolumne
Vinarsko ludilo
U vinskom svijetu više nije dovoljno raditi dobra vina, danas se morate znati i prodati. Isprobani marketinški postulati kažu da je najvažnije privući pažnju, a najkraći put do pažnje je “…biti drugačiji, biti poseban, biti samo svoj…”, ukratko, biti “lud”.
