Tjestenina s tunom (za 4 osobe)

Marinirana tuna sa nasjeckanom rajčicom u vinu, limunovom soku i maslinovom ulju za jedan sat daje svježi sos za paštu.

Sastojci:
2 velike žlice pinjola
45 dkg tune nasjeckane na komadiće
½ šalice bijelog vina
½ čajne žličice limunovog soka
½ kg rajčice nasjeckane na komadiće
¼ šalice maslinovog ulja
½ čajne žilčice crvenog papra
45 dkg tjestenine
sol i papar

Priprema:
Prepržite pinjole na tavi (cca 2 minute). Stavite ih u pripremljenu posudu. Dodajte tunu, vino, limunov sok, polovicu pripremljene rajčice i 2 velike žlice maslinovog ulja. Pokrijte i stavite u hladnjak na sat vremena.

U tavu stavite preostale 2 velike žlice maslinovog ulja. Zagrijte ulje, dodajte crveni papar i ostatak rajčice i kuhajte na laganoj vatri povremeno mješajući 10 minuta.

U međuvremenu skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Sačuvajte ¼ prokuhane vode i ocjedite tjesteninu.

Dodajte tuna marinadu u tavu i kuhajte na niskoj temperaturi minutu do dvije, tada dodajte tjesteninu i sačuvanu vodu, te još malo prokuhajte (da voda ispari) povremeno mješajući. Posolite i popaprite, te odmah servirajte.

Uz ovo jelo poslužite lagani rose.

Komentari (0)