Egipatska zelena juha

Kakve juhe jedu Egipćani? U raznim bojama, a zelena im je najdraža. Nabavite špinat i piletinu, skuhajte pa saznajte zašto

Sastojci:
600 ml jušnog koncentrata (tekućina dobivena kuhanjem kosti)
1 šalica špinata
1 žlica koncentrata rajčice
1 žličica soli
crni papar, svježe samljeven
2 žličice usitnjenog češnjaka
2 žličice korijandra
2 žličice maslinova ulja

Upute za pripremu:
1. Na najjačoj vatri pustite da provrije jušni koncentrat. Dodajte špinat, rajčicu, sol i malo papra pa smanjite vatru.

2. Neprestano miješajući pustite da lagano vrije oko 20 minuta ili dok juha ne postane gusta.

3. Zgnječite češnjak i korijander tako da se stope.
Lagano zagrijte maslinovo ulje, dodajte smjesu od češnjaka i pirjajte 2 do 3 minute.

4. Zatim prebacite u lonac s juhom i pustite da lagano vrije još 2 do 3 minute.

5. Provjerite treba li dodati začine i poslužite.

U Egiptu špinat poslužuju uz kuhanu rižu i piletinu.
 

Komentari (0)