Čile - mj.meso

Čileansko mješano meso za 12 osoba

Sastojci:
3 butelje čileanskog merlota
½ šalice maslinovog ulja
½ šalice jabučnog octa
8 režanja nasjeckanog češnjaka
3 velike žlice korijandra
1 velika žlica origana
12 crnih feferona
3 kg beefsteakova narezanih na šnite
3 kg svinjskih steakova narezanih na šnite

Priprema:
U veliku zdjelu stavite vino, maslinovo ulje, češnjak, ocat, korijander, feferone i origano. Stavite pripremljenu svinjetinu u duboku posudu i prolijte po njoj pola marinade. Stavite pripremljene komade beefa u drugu posudu i isto ga prelite ostatak marinade. Pokrite i stavite posude u hladnjak povremeno okrečući meso na 4 do 8 sati.

Pripremite roštilj. Ocjedite meso iz marinade i stavite ga na zagrijani roštilj. Svinjetinu pecite 7 do 8 minuta sa svake strane, a beefsteakove 2 i ½ sa svake strane.

Uz čileanski roštilj svakako probati nabaviti čileanski merlot ili syrah.

Komentari (0)