Boršč

Stara ruska poslovica kaže: - Koliko kuhara toliko recepta za boršč. U ovoj rustikalnoj verziji okus cikle naglašen je dodavanjem limunovog soka.

Vrijeme pripreme: 25 min
Vrijeme kuhanja: 25 min
Kalorije: 95
Masnoća: 2 g
Ugljikohidrati: 19 g
Proteini: 3 g
Kolesterol: 5 mg
Natrij: 400 mg

Sastojci:
6 komada cikle, oguljene i naribane
3 mrkve, isjeckane ili naribane
1 bijeli luk, nasijeckan
3 šalice naribanog kupusa
1 vrećica juhe od povrća
5 šalica vode, i više ako smatrate potrebnim
1/2 žlićice papra
3 žlice limunovog soka
6 žlica vrhnja
1/3 šalice nasjeckanog svježeg kopra

Upute za kuhanje:
1. U veliki lonac ubacite ciklu, mrkvu, luk, kupus, instanat juhu, vodu i papar i ostavite da prokuha. Smanjte temperaturu na najmanju moguću i kuhajte dok cikla ne omekša, 20 ? 25 minuta. Ukoliko je juha pregusta uspite malo prokuhane vode.
2. Uklonite s vatre i dodajte limunov sok.
?elite li sevirati toplo uspite u tanjure, pospite svaki s koprom i dodajte po žlicu vrhnja.
Za hladno serviranje, ostavite da postigne temperaturu prostorije, zatim stavite u hladnjak - najmanje 4 sata. Uspite u šalice i prekrijte vrhnjem i koprom.

IskonInternet

Komentari (0)