Semillon
Bijela sorta bogatih ekstrakta i okusa, ali niskih kiselina. U regiji Bordeaux miješa se sa Sauvignon Blancom, pogotovo u proizvodnji slatkih bijelih vina kasne berbe regija Sauternes i Barsac.
Također ga se blendira sa Sauvignon Blancom u izradi bijelih svježih bordoških vina AC Bordeaux Blancs, kao i prestižnijih Cru Classé White Graves. Zbog bobica s tankom kožicom, sorta je podlozna utjecaju gljivice Botrytis Cinareae, tzv. plemenite plijesni. Vina su visoke razine alkohola i relativno niskih aroma i kiselina. Vrlo dobro odležavaju u barriqueu gdje razvijaju, uz limunastu, i aromu lanolina koju se često opisuje voskastom, te bogatu, kremastu teksturu i duboku zlatnu boju. U Australiji se miješa sa Chardonnayom i pohranjuje u barrique kako bi se dobilo punije vino s bogatijom izražajnošću.
Komentari (0)
Morate se logirati kako bi slali komentare.
Nema komentara :(