Sémillon
Bijela sorta bogatih ekstrakta i okusa, ali niskih kiselina. U regiji Bordeaux miješa se sa Sauvignon Blancom, pogotovo u proizvodnji slatkih bijelih vina kasne berbe regija Sauternes i Barsac.
Također ga se blendira sa Sauvignon Blancom u izradi bijelih svje�ih bordo�kih vina AC Bordeaux Blancs, kao i presti�nijih Cru Classé White Graves. Zbog bobica s tankom ko�icom, sorta je podlozna utjecaju gljivice Botrytis Cinareae, tzv. plemenite plijesni. Vina su visoke razine alkohola i relativno niskih aroma i kiselina. Vrlo dobro odle�avaju u barriqueu gdje razvijaju, uz limunastu, i aromu lanolina koju se često opisuje ?voskastom?, te bogatu, kremastu teksturu i duboku zlatnu boju. U Australiji se mije�a sa Chardonnayom i pohranjuje u barrique kako bi se dobilo punije vino s bogatijom izra�ajno�ću.
Komentari (0)
Morate se logirati kako bi slali komentare.
Nema komentara :(