Cabernet Sauvignon
Klasična crvena sorta iz Bordeauxa koja je ujedno i dominantna sorta svih najboljih vinograda podregije Medoc i Graves.
Smatra se najotmjenijom sortom, gotovo najtraženijom i sinonimom za bogatu aromu crnog ribizla i cedrovine. Grožđe je malo, bogate boje i ekstrakta, otporno na bolesti i sposobnog za proizvodnju vina osebujne strukture, elegancije i dugovječnosti.
Uzgaja se po cijelom svijetu i koristi se kao samostalna sorta ili za kupaže, gdje često se miješa s lokalnim sortama kojima daje klasičnu kvalitetu. Posebice je to izraženo u regijama Novog svijeta: Kaliforniji, Australiji i Južnoj Americi. Odlično se slaže s hrastom koji daje tu izvanrednu aromu cedrovine, tzv. „kutiju cigara“ po kojoj je i sorta poznata.
Komentari (0)
Morate se logirati kako bi slali komentare.
Nema komentara :(