Wien - malo vinsko putovanje

Beč je jedina svjetska metropola i glavni grad koja unutar svojih „gradskih zidina“ posjeduje komercijalno značajnu proizvodnju vina.

Ukupna veličina vinograda navlači se do 700 hektara, broji se oko 640 različitih Weinbauerna, tj. vinara i 180 Heurigena, vinskih taverni koje rade svoje vlastito vino, te mu i daju svoje ime, nastalog iz grožđa uzgojenog isključivo unutar grada Beča. Zabranjeno im je dodavati kupljeno grožđe ili vino, što ih diferencira od Buschenschanka, vinske taverne u potpuno komercijalnom smislu.

Glavna sorta je Grüner Veltliner, a može se još naći i Pinot Blanc, Chardonnay i Rizling, te ponegdje od crvenih Zweigelt i Cabernet.

Vrlo često se poslužuje Gemischter Satz, ili blend više vina koji čini oko trećinu ukupne produkcije

Proizvodnja vina u Beču stara je koliko i sam grad. Već su se stanovnici keltskog naselja Vedunia i Rimljani iz garnizona Vindobona posvetili kultivaciji vinove loze.

Nachweisbar su najstariji bečki vinogradi, prvi put spomenuti 1132. godine.

Kulturu Heurigena, koja dominira bečkim vinima, potaknuo je car Josef II 1784. omogućivši vinarima da uz svoje vino prodaju i domaće spremljenu hranu. Carski pristup poticanja urbanih seoskih gospodarstava.

Vinogradi se nalaze uokolo grada na brežuljcima Kahlenbergsa i Nussbergsa, te u četvrtima Grinzing, Heiligenstadt, Nussdorf, Sievering i Neustift am Walde.

Komentari (0)