Argentina (II dio)

Vinogradi položeni uz obronke Anda posjeduju idealne prirodne uvjete za uzgoj i pripremu vrhunskih vina.

Argentinske vinske regije prostiru se između 22 i 42 južne paralele. Pustinjska klima, koja naravno pruža sve samo ne poticajne uvjete za rast, no navodnjavanjem vodom, s prepunih, vječnim snijegom prekrivenih Anda i kombinacijom veoma sunčanih i toplih dana, te često vrlo hladnih noći stvorena je jedinstvena i vrlo zdrava okolina za uzgoj i proizvodnju vina. Svaku od vinskih regija obilježavaju različite klimatske specifičnosti i karakteristike, što omogućava uzgoj i produkciju različitih sorti i stilova u proizvodnji vina.

Sjeverno zapadna regija - obuhvaća provincije Salta i La Rioja. Vinogradima obuhvaćeno područje čini tek 4% ukupne argentinske produkcije, a koncentrirano je na obrancima planina na sjeveru zemlje. Klimatski ju karakterizira velike temperaturne amplitude, duga ljeta, te veoma male i rijetke padaline. Takvo okruženje i duboko, pjeskovito tlo pogoduje uzgoju Torrontes sorte grožđa, koja je u sjeverno zapadnoj regiji i najraširenija.

Srednje zapadna regija - centralna, najveća i najvinorodnija regija Argentine, a svojom površinom i kapacitetima jedna je i od važnijih u svijetu. Regija obuhvaća najveću i najpoznatiju vinsku provinciju Mendozu te provinciju San Juan, koje zajedno proizvode 90% argentinskog vina. Mendoza, na čijih 145 tisuća hektara otpada oko 70% cjelokupne argentinske vinske proizvodnje, sastoji se od dvije podregije: Luján de Cuyo i Maipú. Tlo na kojem su formirani vinogradi je vapnenačko, a nedostatak organskih tvari ograničava snažan rast. No upravo takvi (škrti) uvijeti pogoduju produkciji visoko kvalitetnih vinskih sorti. Padaline su također rijetke i godišnje ne prelaze 200 mm/m2, no snijeg iz okolnih planina omogućava navodnjavanje iz planinskih rijeka, kada i gdje je to potrebno. Karakteristične vinske sorte za ovu regiju su Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah (Syraz) i Chardonnay. Postojeći resursi (prostorni i tehnološki), kao i klimatski preduvijeti omogućavaju u Mendozi proizvodnju vanserijskih vina bogatih bojom, aromom, voćnim okusima i naravno kvalitetom na radost nas wineloversa širom svijeta.

Južna regija - smještena u Patagoniji najjužnije je smještena vinska regija u svijetu. Provincija Rio Negro sudjeluje sa oko 3% u proizvodnji vina Argentine. Tipično pustinjsko tlo i velike temperaturne razlike daju specifične uvijete za uzgoj kvalitetnog vina. Najrasprostranjenije sorte su Merlot, Semillon i Sauvignon (bijeli).

Glavne sorte grožđa u Argentini su, među crvenim, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Bonarda, Tempranillo i Sangiovese, a među bijelim Torrontes, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i Semillon.

Malbec je pronašao fenomenalno poticajne uvijete rasta u Argentini, te je bez sumnje argentinski Malbec jedan od najuspješnijih i najukusnijih na svijetu, prava zvijezda među argentinskim vinima. Ta sorta crvenog grožđa porijeklom iz Bordeauxa tek je u Argentini dosegla svoj vrhunac Sa svojom intenzivnom bojom, aromom bobičastog voća, grožđica i meda, te karakteristikom kvalitetnog sazrijevanja, Malbec kreira vino savršene teksture i dugog i sočnog okusa. Sazrijevanjem u hrastovim bačvama (122 l - barique) vino dobiva dodatnu kvalitetu i dimenziju, gdje se u bouquet ugrađuje aroma vanilije, te mekani tanin čineći prekrasnu strukturu. Malbec je savršeni partner beefsteaku ili čokoladi i primjerice voćnom desertu od ribizla.

Drugi je argentinski ponos bijela sorta Torrontés autohtona i potpuno jedinstvena Argentini. Iako ne postoje jednoznačni dokazi, smatra se da je sorta Torrontés potekla iz Španjolske i u zemljopisnoj izolaciji podno Anda razvila vlastitu originalnost.

Vina rezultiraju svježinom i elegancijom protkanim mirisnom paletom od cvjetne arome s dodatkom limuna do egzotičnijih voćnih nijansi marelice i breskve. Dobrim podrumarstvom ova sorta može proizvesti vina vrlo slična nama znanim Muškatima.

Komentari (0)