Austrija

Od Donaua do Mure, od Malnitza do Leibnitza i od Mozart-Kugeln do germ-knedli leži hrvatskom namjerniku vinska terra incognita.

I nek pričaju sada kako smo u duši ostali purgerski odrpanci koji i stoljeće poslije očima punim straha i poštovanja gledaju put Austrije i Ugarske, ali da nam je samo jedan pinklec i četa ožeđalih janjičara na prvi pohod krenuli bi kud i svi Turci, na Beč. Čašu u ruke i Drang nach Norden !

Kako sada ne žaliti za vremenima egzodusa naroda prema Metrou i Segrou, i inim hangarima u predgrađu štajerske prijestolnice. Zamislite koliko bi vama i nama sada lakše bilo da na dnu shopping liste, podno wc accesoriesa lijepo piše „wein: einmal Kracher, einmal Pichler i za kraj i jedan Gross“. I naravno da samo iskusni i znalci mogu razaznati jesu li to imena vinarija ili slučajan odabir iz on-line telefonskog imenika iznajmljivača ski i board opreme. Ali upravo to i jest svrha postojanja podroom.neta.

Šalu sa šanka sada, Austrija je vinska zemlja i zemlja vina. Dječje bolesti zadovoljavanja prežednog tržišta, najčešće njemačkog, masovnom proizvodnjom vina neupitno niže kvalitete iz sumnjivih sorti i rekordnih prinosa po trsu stvar su prošlosti. Kvalitativna revolucija koja je prije dvadesetak godina pokrenula tolike vinske zemlje i regije nija zaobišla niti Austriju.
Austrijska vinska sadašnjost bazira se na kvaliteti i gradi se na nizu sposobnih i umješnih vinarija. Uz to, austrijski vinski propisi smatraju se najstrožima u Europi.

Austrija je pretežno zemlja bijelog vina, i najznačajnije su sorte Grüner Veltliner, nacionalni ponos koji sam pokriva 34% od ukupne površine vinograda, Rizling, te Pinot bijeli zvan Weissburugunder. Naravno da su i vrlo važne sorte Chardonnay, Sauvignon Blanc i Traminac. Od crvenih vina, najznačajnije su tri sorte: Blaufränkisch, Zweigelt i Pinot noir znan kao Blauburgunder.

Zbog blizine i poticanja radosti lova na, u weinkellerima, sakriveno blago, ali i zadržavanja dobrosusjedskih odnosa, Austiju ćemo pobliže prikazati kroz njene četiri najznačajnije vinske regije: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark i Wien. Austrijanci su administrativno pomalo nespretno u klasifikaciji svojih četiri Weinbauregionena spojili najjače Niederösterreich i Burgenland u jedan, te dali svojim alpskim pokrajinama vinsku titulu Weinbauregion Bergland Österreich, ali ako se uzme da one sudjeluju s ispod pola promila u godišnjoj proizvodnji, jasno je da je posrijedi rabota starog austrijskog izuma, činovničke kaste.

Pored detaljnijeg prikaza navedenih regija, pažnju ćemo posvetiti i nizu ponajboljih austrijskih vinara i prezentaciji njihovih vinarija. Plod našeg istraživačkog duha i predanog rada posvećujemo svim posjetiteljima koji dnevno, tjedno ili mjesečno skrbe za svoju egzistenciju unutar trokuta, koji život znači, Klagenfurt-Graz-Beč.

Komentari (0)