Loire

Dolina rijeke Loire, Vallae de la Loire, ne samo da je turistički jedna od najljepših svjetskih destinacija, već i u vinskom poimanju života predstavlja nezaobilazan križić na putničkoj karti.

Još zvana vrtom Francuske i kolijevkom francuskog jezika, dolina Loire odlikuju se najvećom raznovrsnošću sortimenata i vina od svih francuskih regija.
Vinogradi smješteni u okolicama povijesnih gradića Amboise, Angers, Orléans, Saumur i Tours, te prekrasnih dvoraca Château de Chenonceau i Château de Villandry gotovo su jednako poznati po svojim bijelima, kao i crvenim, pjenušavim i rosé vinima.

Od bijelih sorti, najznačajniji su Chenin blanc i Sauvignon blanc, koji zauzimaju gotovo tri četvrtine sadnje, i od njih se proizvode vina takve kvalitete da upravo vina iz Loire diktiraju svjetske standarde za ove dvije sorte. Zanimljivo je kako Chenin blanc se oplemenjuje u vino u više stilova, pa tako nalazimo ga u mirnom i u pjenušavom obliku, te suhog i slatkog. Od crvenih sorti najzastupljeniji su Cabernet franc, od kojeg se rade najbolja crvena vina ove regije, te Gamay i Grolleau, domaća sorta.

Zbog svoje dužine, ali i ukupne velike površine vinograda, koja se procjenjuje na 75 tisuća hektara, vina doline Loire ujedinjuju prohladna klima i naglašene kiseline, a razdvajaju pedesetak apelacija koja nezagriženom poznavatelju stvaraju izazov unutar „tko je tko“ vinskog rebusa. Loire se može generalno podijeliti na zapadnu, u blizini Atlantskog oceana, središnju i istočnu, ali mnogo je važnije navesti najznačajnije apelacije i koje sortimente i stilove oni obuhvaćaju.

Pa tako, s desna na lijevo, na samom istoku, gotovo petsto kilometara od ušća, nalazi se carstvo Sauvignon blanca i svjetski poznate apelacije Sancerre i Pouilly-Fumé. Najeminentniji vinari su Henri Bourgeois, de Ladoucette i Domaine Laporte. Nedaleko, uz obale rječice Cher, nalaze se i dvije male apelacije, Reuilly i Quincy, čija vina, cjenovno povoljnija, mogu biti i jednake vrhunske kvalitete.

Središnja Loire dijeli se u dvije regije: Touraine i Anjou-Saumur. Touraine se sastoji od nekolicine apelacija, od kojih Vouvray čine vina sorte Chenin i dolaze u svim razredima slatkoće, a Chinon, Bourgeueil i St.-Nicolas-de-Bourgueil predstavljena su Cabernet francom. Anjou-Saumur odlikuje se apelacijom Savennières, ponajboljim svjetskim cheninima  vrhunskim vinarijama Domaine du Closel, Château d'Epiré, te kultnim Clos de la Coulée de Serrant.. Saumur daje izvrsne pjenušce, a najznačajniji proizvođači su u vlasništvu tvrtki iz regije Champagne. Poznati je i Rosé de Anjou, te slatka vina apelacija Quarts de Chaume, Bonnezeaux i Coteaux de l'Aubance.

Zapadna Loire znana je po samo jednom vinu, Muscadetu. Muscadet, jednostavan i nespektakularan, vino je s najvećom proizvodnjom u cijeloj dolini Loire, duguje svoju raširenost kompatibilnosti s morskom hranom. Proizvodi se od sorte Melon de Bourgogne, a najznačajniji négociants su Château de Cléray i Domaine de l'Ecu.

Komentari (0)