Gamay kralj Beaujolaisa

Crvena sorta, svojstvena francuskoj regiji Beaujolais u kojoj se nalzi dvije trećine ukupnih svjetskih nasada ove sorte. Punim imenom ona se zove Gamay Noir à Jus Blanc, uz postojanje niza sinonima: Gamay Beaujolais, Gamay d'Auvergne, Gamay de Saint-Péray, Plant de Limagne, Gamay Picard i Gamay Nicolas.

Sorta je bila u davna vremena izuzetno popularna u cijeloj Burgundiji, sve dok je 1395. Philippe le Hardi, lokalni vojvoda, nije izgnao proglasivši je nedostojnom konkurencijom Pinot Noiru. Gamay je novi dom našao malo južnije, u regiji Beaujolaisu, gdje se od nje radi istoimeno vino. Do kraja XIX. stoljeća i pošasti filoksere Gamay je bila jedna od narasprostranjenijih sorti u Francuskoj.

Vino Beaujolais, pored sorte Gamay, čini jedinstvenim i macération carbonique, tradicionalni način proizvodnje gdje se netaknuti grozdovi stavljaju u slojevima u veliki spremnik. Vino je lagano s izrazitim voćnim aromama i pogodno je za ranu konzumaciju, znano kao Beaujolais Nouveau.

Komentari (0)