Beaujolais - vinska priča

Zakonski sva Beaujolais vina dijele se u tri, cjenovno i kvalitativno, odijeljene kategorije: Beaujolais, Beaujolais-Villages, Beaujolais Cru.

Najosnovnije vino naziva se samo Beaujolais, najčešće dolazi s juga regije, koja je ravnija s plodnijim tlo što u pravilu rezultira s laganijim vinima s manje voćnih okusa.

Beaujolais-Villages srednja je kategorija i obuhvaća vina iz tridesetdevet sela smještenih u bregovitoj sredini regije. Kako je ovdje tlo siromašnije, vino koje se dobiva bolje je kvaliete, ali i u većini slučajeva ono predstavlja blend grožđa unutar jedog ili više sela.

Beaujolais Cru predstavlja najvišu kategoriju i odnosi se na deset najboljih sela koji se nalaze na sjeveru regije i vinograde locirane na strmim brdima načinjenim od granita. Kako biste mogli impresionirati u društvu prvi je korak upamtiti imena deset top sela, a onda ćemo s vremenom i u detaljniji prikaz najznačajnijih među njima. Abecednim redom: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié i St. Amour.

Veliku ulogu u stvaranju Beujolaisa igraju négociants. To su fizičke ili pravne osobe koje kupuju zasebne lotove vina od uzgajivača i udruga, te ih blendiraju, flaširaju i prodaju. Négociants pokrivaju lavlji dio proizvodnje Beaujolaisa, a za najpoznatije među njima vjerojatno će vam se učiniti kako ste to ime vidjeli negdje na etiketi: Georges Duboeuf, Louis Jadot i Bouchard Père et Fils.

Komentari (0)