Redoslijed serviranja

Naravno da prilikom serviranja vina treba prvenstveno voditi računa o hrani i redoslijedu njenog serviranja. Naime tada možete, kombinirajući odgovarajuće vino uz odgovarajući obrok, odlučiti koje ćete vino i kada servirati.

Postoje neka uvriježena pravila, pa tako se suho bijelo vino servira prije crvenog, mlado prije starog, suho prije slatkog. To svakako ne znači da nesmijete piti porto sa predjelom samo zato što ima više alkohola no vino što slijedi, ili da morate nastaviti piti slatka vina nakon što ste večeru startali sa Muškatom, ili da crvena vina moraju biti uvijek nužno starija od bijelih poslije kojih su servirana.

Pravila gore navedena naravno da je u većini slučajeva vrijedno i poželjno slijediti, no sve su samo ne Sveto pismo, konačno «... ipak se okreće.» - Kopernik

Komentari (0)